中国是大豆的故乡，早在春秋时期，就把大豆当作主要的粮食农作物，我国也是最早研发出来豆制品的国家，做出了豆腐、豆豉、豆浆、豆皮等多种美味可口的食物。豆制品营养丰富，老少皆宜，是老百姓餐桌上常见的家常美食。

豆制品虽然美味，但是却不易于保存，虽然市场需求量大，但是却一直不能规模化生产。要让豆制品打破地域限制，铺开销路，扩大生产规模，首先就要解决豆制品的保鲜和运输问题。真空包装机正是找准了这块大市场，通过真空包装的豆制品，不仅能够保持豆制品的新鲜口味，延长食品的保质期，而且包装非常的精美，携带方便，受到消费者的欢迎。

真空包装机

过去由于豆制品行业特点，销售单一等原因，许多豆制品加工点都是家庭式的小作坊，这也造就了很多安全隐患，卫生条件差、生产条件不达标、原材料易污染。所以全自动真空包装机一经面世，许多企业就取缔了传统的生产模式，全部采用全自动化真空包装流水线。从原材料加工，到时称重、下料、送袋、抽真空、输出，都是机械操作。国内知名的豆制品加工厂，开辟了12条全自动生产流水线，全天运转后，1天可以生产100吨豆制品，种类可以达到70多种，一年产生的经济效益达到了6000万。

随着市场需求的多样化，市面上的真空包装机也在不断地提质升级，向全自动智能化方向发展，不仅在包装材料上选择了耐用、不腐蚀、不生锈的食品级304不锈钢，包装物品的形态也在向多样化的方向发展，片状、块状、条状、颗粒状等产品都能包装。

包装速度也在不断地提升，古川机械全新研发的给袋式真空包装机，包装速度能达到60包/分,一台机械能顶3个工人一天的工作量，一键式操作，使用起来简单、方便、快捷。全自动真空包装机的研发改变了食品行业的现状，不仅能够确保食品的安全生产，保持食品的原汁原味，而且能提高企业的生产效率，降低企业的运营压力。

现在豆制品在我们的生活中随处可见，超市里，小卖部，零食店，我们可以吃到武冈卤豆腐、山西广灵豆腐干、平江香干、安微毛豆腐、湖南臭豆腐等，真空包装机让这些全国各地的美食，跨越了地域的限制，走入寻常上人餐桌，不仅中国人闲时来两包豆干，外国人也对这些美味的即食豆制品赞不绝口。